清燉豬腳怎么樣才能又香又好吃 _知識經驗

材料：豬腳900公克，姜片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，姜絲適量，水1500毫升，沾醬3大匙，糖半匙，開水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30毫升，鹽少許！
【清燉豬腳怎么樣才能又香又好吃】

材料：豬腳900公克，姜片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，姜絲適量，水1500毫升，沾醬3大匙，糖半匙，開水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30毫升，鹽少許。
清燉豬腳做法：
1. 把豬腳去毛后洗凈，放入滾水中燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。
2. 取一砂鍋，把豬腳、水、米酒、姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉小火煮約70分鐘，關火后燜約10分鐘。
3. 將豬腳取出，去骨、切小塊，放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中，最后放上蔥末與姜絲即可。
4. 把沾醬材料全部混合均勻，豬腳肉可搭配食用。

清燉豬腳怎么樣才能又香又好吃

猜你喜歡