長沙美食主要有臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、姊妹團子、刮涼粉、剁椒魚頭、德園包子等 。
臭豆腐

說到長沙有什么美食 ， 長沙臭豆腐肯定是排在首位的 ， 這是地道的長沙小吃 ， 基本上成為了長沙美食名片 ， 要吃正宗的長沙臭豆腐 ， 一定要去百年老店火宮殿 。 臭豆腐用黃豆為原料的水豆腐 ， 經專用鹵水浸泡半月 ， 以茶油經文火炸焦 ， 佐以麻油 ， 辣醬 。 雖然聞起來臭 ， 但是吃起來香 ， 外焦微脆 ， 內軟味鮮 。 除了有名的火宮殿外 ， 很多小攤也有 。
口味蝦



口味蝦也被叫做麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦 ， 這是湖南美食 。 口味蝦所用的龍蝦原產自北美洲 ， 現生長在中國南方的河湖池沼中 。 做出來的口味蝦色澤紅亮 ， 口感香辣鮮濃 ， 深受口味頗重的長沙人喜愛 。 興起于長沙教育街、南門口等地 ， 至今在全國都很有名 。 口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無比 ， 深受口味頗重的長沙人喜愛 。
糖油粑粑



糖油粑粑是地道的長沙美食小吃 ， 用白面和蔗糖做成 ， 其制造工藝精細講究 ， 有特殊的制造過程 。 但火候和糖的分量卻要精確把握 ， 否則口味會有影響 。 新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩 ， 甜而不濃 ， 油而不膩 ， 色香誘人 。 長沙人喜歡吃糖油粑粑 ， 在很多的餐廳都有這道小吃 。
姊妹團子



姊妹團子是長沙的名小吃 ， 歷史悠久 ， 姊妹團子是以糯米為主料 ， 分糖餡和肉餡兩種 。 糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成;肉餡則取五花鮮豬肉 ， 配以香菇為主料 。 在造型上肉餡團子為石榴形 ， 糖餡團子為蟠桃模樣 。
刮涼粉



長沙街頭有很多好吃的美食 ， 其中吃涼粉的攤子總不會少 ， 刮涼粉是長沙特色 ， 白嫩光滑、如玉如緞的涼粉 ， 像一座小小的堡壘 ， 端端地放在紗籠里 ， 旁邊擺著醬油、醋、麻油、小蔥、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等調料 ， 散發著誘人的光芒 。
剁椒魚頭



剁椒魚頭是知名的湘菜 ， 紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚頭 ， 色香味俱全 。 將胖魚頭洗凈 ， 剁開 ， 將少量植物油和料酒 ， 姜絲撒在魚頭上 ， 均勻放入湖南剁椒 ， 放入蒸籠 ， 大火蒸10分鐘 ， 出鍋 ， 撒上小蔥花 ， 酸、辣、鮮、滑 。
德園包子



【長沙有什么美食 長沙美食有什么】 德園包子是長沙傳統小吃之一 ， 選料精細 ， 香甜爽口 。 精選肉餡拌以香菇、筍干等調料 ， 油而不膩 。 德園老字號師傅所制的包子皮薄餡大 ， 面香濃郁 ， 顏色白凈 ， 質地松軟 ， 特有嚼勁 ， 和一般的包子口感很不一樣 。

猜你喜歡

• 珍珠魚肚海參湯怎么做 珍珠魚肚海參湯做法是什么
• 貓得了貓癬抹什么藥膏
• 鲅魚水餃的做法是什么 鲅魚水餃怎么做
• 貓便秘吃什么排便快
• 貓吃什么下奶最快最多
• 貓傳腹治療土方
• 貓打狂犬疫苗有什么用
• 貓打噴嚏吃什么藥
• 電飯煲蛋糕怎么做 電飯煲蛋糕的做法是什么
• 貓打噴嚏有鼻涕噴出來