青椒分為“瘦點”的青辣椒和“胖點”的甜椒 。 甜椒一點都不辣， 口感甘甜 。 今天小編給大家介紹一道五花肉炒甜椒 。 工具/材料 材料：甜椒2個 五花肉 料酒 醬油 鹽 味精 蒜頭 姜 食用油
操作方法 01 我們這里用的青椒2個， 具體用量以家庭實際人口而定；將甜椒去籽去蒂， 清洗干凈， 切成條狀；
02 取1小塊姜， 去皮， 清洗干凈， 切成細絲；取3-4個蒜頭， 去殼， 清洗干凈， 用刀剁成蒜末；
03 五花肉可肥可瘦， 依據個人喜好而定；將五花肉提前用開水煮過， 再清洗干凈， 切成薄片， 約2-3mm厚；
04 【五花肉炒甜椒的家常做法】開火， 加入適量的食用油， 下五花肉翻炒1-3分鐘至表面呈現金黃色；再下少量的醬油和料酒， 翻炒均勻；撈出來備用；
05 再開火， 加入適量的食用油， 油溫稍微一熱， 就馬上將姜絲和蒜末下鍋， 炒出香味；油溫太高， 蒜末容易焦；
06 待蒜末和姜絲炒出香味后， 馬上下切好的青椒翻炒至7-8成熟；再下炒好的五花肉入鍋中；
07 將五花肉和青椒翻炒均勻， 再下適量的鹽、味精， 調味好后再翻炒幾下， 就可以出鍋了 。
以上內容就是五花肉炒甜椒的家常做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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