【求酸菜扣肉的具體做法】材料：扣肉1斤、酸菜200克、鹽、姜茸、生抽、花生油、蔥白！
材料：扣肉1斤、酸菜200克、鹽、姜茸、生抽、花生油、蔥白 。做法：
1. 鍋燒熱，不放油直接放酸菜炒干水份 。裝碟備用 。、鍋燒熱油，放蔥白爆得 。爆香蔥白后放入已經在高壓鍋內壓熟并已經切成小塊的扣肉放生抽各鹽在扣肉內 。
2. 放蔥花和酸菜一起大火快炒 。放少許水稍燜下即可 。
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