人參
人參 , 為五加科多年生草本植物人參的根 , 野生的稱野山參 , 栽培的稱園參 。主要有:紅參、邊條參、糖參、白人參、生曬參、白干參、掐皮參等 。中醫學認為 , 人參性味甘、微苦 , 溫 , 入脾、肺二經 。有大補元氣、固脫生津、安神養心等藥用功效 。本篇就益氣健脾、化痰降濁、活血降脂、解毒護肝等方面作簡要概述 。人參皂苷是其生物活性的物質基礎 , 據分析測定 , 不同產區的人參莖葉中總皂苷雖有多少之別 , 但都不同程度地高于參根的含量 。這一發現 , 使人參莖葉與參根擺到同等的位置 , 發揮其重要的醫療保健作用 。令人驚喜的是 , 經現代科學研究和動物實驗證實 , 人參具有雙向調節作用 , 可改變機體的反應性 , 增強機體對有害因素 , 如毒物等的防御能力 。這在人參對血脂的雙向調節功效上 , 呈現得十分清楚 。
人參在現代研究中 , 被發現具有明顯的降脂及抗動脈粥樣硬化作用 。人參皂苷可促進正常動物的脂質代謝 , 使膽固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解、轉化、排泄加速 , 最終可使血中膽固醇降低 , 而當動物發生高膽固醇血癥時 , 人參皂苷能使膽固醇下降 。動物藥理實驗研究中發現 , 給喂飼高膽固醇飼料的大鼠 , 用紅參提取物(相當每日100毫克/100克體重)或人參皂苷(每日2.5毫克/100克體重)灌胃 , 結果使血清總膽固醇、三酰甘油和非酯化脂肪酸明顯減少 , 血清高密度脂蛋白-膽固醇明顯升高 , 動脈粥樣硬化指數明顯降低 , 血清磷脂增加 , 而血清脂類過氧化物無明顯變化 。
中藥臨床應用研究證實 , 人參對健康人及高脂血癥患者均有降血脂作用 。特別是人參皂苷Rb2能改善血脂 , 降低膽固醇 , 降低三酰甘油 , 升高血清高密度脂蛋白-膽固醇 , 降低動脈硬化指數 , 以及明顯抗肝損傷、抗脂肪肝作用 , 對于高脂血癥、脂肪肝、血栓癥和動脈硬化等病癥有治療價值 。臨床應用人參5倍濃縮浸膏 , 每日40毫克 , 對上百例高膽固醇血癥進行治療 , 收到良好的療效 。人參防治脂肪肝、高脂血癥的明顯效果 , 已為大量事實所證明 , 尤其適宜中老年高脂血癥并發脂肪肝患者選擇應用 。
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