辣椒屬于舶來品 ， 在中國的種植時(shí)間也不過幾百年 。如今 ， 辣椒在餐桌上已經(jīng)演變?yōu)闊o辣不歡的現(xiàn)象 ， 涮火鍋、燒羊肉、炒菜、燉菜等都會添加辣椒 。但辣椒吃多了 ， 諸多的健康問題也隨之而來 。
辣椒吃多的影響
肚子痛：辣椒素刺激胃腸道粘膜 ， 使其充血、蠕動加快 ， 繼而胃痛、腹痛、拉肚子發(fā)生 。
便秘與痔瘡：導(dǎo)致痔瘡復(fù)發(fā)、痔瘡出血 ， 身體燥熱上火 ， 出現(xiàn)便秘 。
口干舌燥、咽炎發(fā)作：刺激咽喉、口腔粘膜 ， 出現(xiàn)咽炎發(fā)作、咽喉痛、牙齦腫痛 。
【辣椒吃多了胃痛痔瘡隨之而來 如何吃辣不傷身】身體易燥熱：易上火體質(zhì)人群吃辣 ， 容易熱上加熱 ， 加劇上火現(xiàn)象 。另外 ， 口腔長期受到刺激會發(fā)生靈敏度下降 。
總的來看 ， 吃辣對人體的影響一種是易燥熱上火 ， 另一種是口腔難以忍受 ， 那么如何吃辣才不傷身呢？
如何吃辣不傷身？
1.選擇方法決定 ， 新鮮的辣椒不僅營養(yǎng)豐富 ， 同時(shí)“火氣”小 ， 盡量不選擇辣椒干、辣椒面 。
2.搭配方法決定 ， 辣椒本身性燥熱 ， 吃辣椒時(shí)候別再放入性味燥熱的花椒、桂皮等調(diào)理 。
3.搭配食物決定 ， 所謂“熱者寒之” ， 性味燥熱的辣椒適合搭配性寒涼、平和的食物 ， 如苦瓜、豆腐、荸薺、鴨肉、白菜等 。
4.搭配主食有利于保護(hù)腸道 ， 粗糧中的果膠、粗纖維有利于保護(hù)粘膜以及緩解便秘 。如南瓜粥、小米粥、綠豆飯等 。
5.飯后的降火食物 ， 如菊花茶、胖大海茶、雪梨汁等 。
如何解辣味？
被辣哭了？想吃又太辣了？看看辣的原因在哪里 ， 便知道如何緩解辣味了 。
首先 ， 辣味來自于辣椒中的辣椒素 ， 人體所感受到的辣是一種灼燒感 。辣椒素是一種生物堿 ， 其pH值偏堿性 。
為了解辣 ， 簡單的喝水效果并不好 ， 因?yàn)槔苯匪貢涂谇晃兜栏兄鞴偕系氖荏w緊緊的結(jié)合 。酸性物質(zhì)、酒精或脂肪類解辣效果更好 ， 如含漱醋、啤酒 ， 或喝牛奶等 。
這些人吃辣等于是火上澆油
辣椒有促使促使心跳加速、血液循環(huán)加速的作用 ， 所以 ， 對一些人群來說 ， 吃辣雖然開胃 ， 但也有火上澆油的作用 。首先 ， 高血壓、心臟病人群不適宜 ， 吃多、吃太辣 ， 小心引發(fā)冠心病或中風(fēng) 。其次 ， 甲亢人群食用易加重身體興奮 ， 腎炎患者食用 ， 辣椒素通過腎代謝 ， 易加重病情 ， 另外 ， 腸胃不適、皮炎、老慢支以及肝病患者也要慎吃辣 。

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