|2023三伏長達40天！你敢信嗎？今年三伏很特殊，提醒大家早做準備
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導語：2023三伏時間表來了 ， 今年竟然如此特殊！必須提前早做準備！
近來這段日子的天氣可真的是越來越熱了 ， 只要一出空調房一準滿頭大汗 ， 更別說出門了 ， 那可比淄博烤肉還刺激 。 不過讓人想不到的是 ， 現在還不算是真正熱的時間 ， 一年當中讓人熱得特害怕的日子就屬三伏天了 ， 老話也常講“熱在三伏” 。 那2023年的三伏天到底是哪些時間段呢？以及我們在這長達40天的三伏時間里 ， 在飲食方面上應該提早做好哪些準備呢？接下來菜菜將為您一一來解說 。
什么是三伏天？那2023年的三伏天到底是什么時間段呢？
三伏天是一年當中zui為悶熱的時間段 ， 它由初伏、中伏和末伏組成常出現于小暑與處暑之間 。 一般初伏和末伏各占10天 ， 但中伏比較特殊 ， 有時10天 ， 有時20天 ， 每年情況都不一樣 ， 具體伏數要視夏至三庚而定 。
今年的三伏天從7月11日到8月19日 。 （7月11日到7月20日）這10天是伏的開始 ， 但是今年伏中間有20天（7月21日到8月9日） ， 末伏（8月10日至8月19日） ， 這個三伏天整整持續了40天 。
為什么說今年的三伏天很特別呢？
從2023年的三伏天不難看出 ， 今年又是一個“加長版”的三伏天 。由于全球變暖 ， 今年夏至恰逢“庚日” ， 這一現象是非常少見的 。 現在才剛到陽歷6月份 ， 很多地方已經高達35度甚至40度 ， 所以提醒大家在三伏天到來之前 ， 咱們提前做好相關的防暑飲食準備 。
一、三豆飲
我們常聽說夏天要喝三豆水 ， 但很多人只知其一 ， 不知其二 ， 三豆飲它來自于幾千年前的春秋戰國時期赫名鼎鼎的扁鵲醫學記載 。 這道三豆食療由綠豆、紅豆、黑豆和冰糖組成 。看似普通的豆子組合起來卻有很大的作用 。 建議大家在入伏前 ， 適當偶爾喝一碗三豆飲 ， 可以幫助我們身體下火解暑以及健脾健胃 ， 為我們更好地進入三伏天而做好準備 。
【三豆飲】
準備食材：20克黑豆 ， 20克赤小豆（紅小豆） ， 20克綠豆 ， 冰糖1小塊（注：如果是小孩子喝的話 ， 建議大家把赤小豆換成黃豆 ， 再加一顆烏梅）
【具體步驟】
1、先把這3種豆類放一起搓洗干凈 ， 然后浸泡30分鐘 。
2、鍋里倒入適量的清水 ， 把浸泡好的三豆也倒進來 ， 開大火煮30分鐘 。
3、后加入1小塊冰糖 ， 轉小火煮15分鐘就可以了 。 大家記住豆子不要煮開花 ， 也不要吃豆 ， 喝湯即可 。
二、蒸餃
自古以來 ， 民間就有“一伏是餃子 ， 二伏是面條 ， 三伏是煎餅和雞蛋”的說法 。因為三伏天氣高溫酷暑 ， 人出汗多 ， 容易食欲不振 。餃子清淡、營養、美味 。三伏天吃點餃子 ， 可以幫助我們增進食欲 ， 同時解饞 。
【玉米馬蹄餃子】
準備食材：梅頭肉或者前腿肉 ， 去皮馬蹄 ， 甜玉米 ， 紅蘿卜 ， 餃子皮 ， 小芹菜 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 香蔥 ， 生姜 ， 豬油 ， 蠔油 ， 味精 。
【具體步驟】
1、取一斤漂亮的梅頭肉剁碎 ， 不要太碎 ， 有顆粒感為佳 ， 加入一點蔥姜水去腥 ， 加入一勺蠔油和小半勺食鹽攪拌均勻腌制15分鐘 。