牛肉|幾大盤都不夠吃的家常菜，開胃解饞，佐酒下飯，讓你回味無窮啊！排骨|香菜|香菇

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鮮嫩多汁的香菇滑雞～嫩滑的雞腿肉特別入味，香菇和胡蘿卜又提鮮了很多，喜歡吃雞肉的寶子真的強推

食材：雞腿肉300g ，香菇，胡蘿卜，大蒜，小蔥
調料：老抽，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，淀粉
步驟：1、雞腿肉洗凈瀝干水分，加入老抽半勺，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，胡椒粉適量，淀粉1勺，抓勻腌制15分鐘左右；
2、熱油將大蒜瓣爆香，加入腌好的雞腿肉，小火煎至兩面金黃，然后加入香菇/胡蘿卜，翻炒均勻后，倒入半碗水，中火加蓋燜煮5分鐘左右；
3、開蓋后加入蔥段，可嘗下咸淡，加適量鹽、雞精調味，翻炒收汁出鍋；
香菜炒牛肉，香辣下飯，愛吃香菜的朋友看過來一定要試下這道香菜牛肉，特別下飯，這樣做牛肉完全不會咬不動，開大火爆炒，鍋氣滿滿~一點都不輸飯店的味道

食材：牛肉、香菜、姜蒜、小米辣、泡椒；
做法：1、牛肉放少許鹽、生抽、蠔油、淀粉水拌勻，再放少許花生油拌勻腌制10分鐘；
2、油熱下腌好的牛肉快速炒散，炒至變色撈出備用；
3、油熱下姜蒜末、小米辣、泡椒炒香，倒少許生抽調味，再倒入牛肉炒勻，下適量醬油、蠔油、一點點鹽炒勻，再下香菜、少許雞精炒勻即可；
香芋蒸排骨，真的香迷糊啦！！排骨很入味，肉質也嫩，香芋粉粉糯糯~學會的姐妹趕緊安排起來~~真的巨香！接連干兩大碗米飯

【牛肉|幾大盤都不夠吃的家常菜，開胃解饞，佐酒下飯，讓你回味無窮啊！】食材：排骨/芋頭
做法：排骨洗干凈~把血水清洗出~芋頭削皮切塊備用~
碗里調好料汁后再把料放入排骨里抓勻，放入豆豉一起腌制；芋頭塊放入盤子底，放入腌好的排骨，再倒入料汁；鍋里放入適量的水，微波爐開大火蒸30分鐘；出鍋前撒點蔥花
腌蒜魚
1、去離家最近的菜市，買半條新鮮的草魚，嫌麻煩的同學，可以找熱心的攤主幫忙砍好。
2、在魚攤附近，購入五六根可以嫩得掐出水的蒜苗，沒錯，腌蒜用的蒜苗，盡量要嫩，太老不好吃了。
3、魚帶回家后，要灑入適量的胡椒粉，鹽，料酒，姜蔥水，腌制半個小時以上。
4、蒜苗洗干凈后要切得細細的，越細越好，放入鹽和少許白醋，使勁抓勻，靜置半個小時以上。腌得越久味道越好。
5、魚入鍋，煎至兩面金黃，加入生抽、糖、老抽、蠔油等，加入白開水燜十分鐘。
6、直接將燜煮的草魚倒入盛有腌蒜的盆上，一道鮮美的腌蒜就做好了。
這道菜的精華，在于草魚的湯汁會慢慢沁到蒜里，魚肉又帶著蒜的香味，兩者相遇，滋味妙不可言。
涼拌平菇～好吃到無法停下來的那種～又到了吃涼拌菜的季節，給大家分享很火的香辣拌平菇，真的好吃到停不下來，趕快來試試吧

【食材】平菇 250克｜小米椒幾個｜白芝麻適量｜蔥花適量｜蒜蓉適量｜辣椒面依個人量｜白糖糖 1勺｜鹽少許｜生抽 2勺｜香醋 3勺｜蠔油 1勺
【步驟】1、靈魂料汁：碗里放入小米椒、白芝麻、蔥花、蒜蓉、辣椒面，然后淋上熱油、加入糖1勺、鹽少許、生抽2勺、香醋3勺、蠔油1勺拌勻即可；

牛肉|幾大盤都不夠吃的家常菜，開胃解饞，佐酒下飯，讓你回味無窮啊！

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