想要制作濃香鐵觀音 ， 其工序復雜且嚴謹的 。
鐵觀音保持了烏龍茶一千多年來傳統的焙法 ， 烏龍茶進入精制階段后的炭焙之工 ， 堪稱絕活 ， 沒幾道工序 ， 實則是把炭火玩到神奇的地步 。
宋徽宗這位皇帝也對焙茶用炭用灰的比例頗有研究 ， 他在《大觀茶論》中寫道：“焙用熟火置爐中 ， 以靜灰擁合七分 ， 露火三分......”
烤火后的鐵觀音熟透性加強 ， 香味、湯色和口感較原來產品更濃 ， 有焦糖香氣；炒米香氣 ， 七成熟的香味 ， 呈熟香味道 ， 花果顯 ， 韻味足稱為"濃香" 。
濃香鐵觀音干茶顏色方面可分為暗淡濃香型的烘焙有中火(80℃-130℃)和重火(100℃-170℃)兩種 。
中火烘焙的濃香型鐵觀音具有養顏、解渴幫助消化的功能；重火烘焙一般使用在陳茶方面 ， 最后的一次烤焙可陳放幾年甚至幾十年 ， 俗稱陳茶 。
陳茶有防暑、降火、解脂和入藥的功效 。
濃香型鐵觀音干茶條索肥壯、緊結 ， 干茶枝頭皮整齊、枝心較硬 ， 色澤烏黑透亮 ， 聞之有著淡淡的茶香 。
茶出湯之時 ， 彌漫著濃郁的茶香 ， 看杯中的茶湯清澈透亮 ， 飲一口能夠感受到茶的醇厚感 ， 有回甘 。
葉底柔軟肥厚 ， 柔亮有光澤 ， 茶的脈絡清晰可見 ， 滿口生香的茶滋味 ， 讓人回味無窮 。
泡一杯在天然的火香中烘焙出的濃香型鐵觀音 ， 馥郁的茶香讓人怡然自得 ， 入口潤滑甘甜 。  
【濃香鐵觀音是怎么煉成的？】

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