做珍珠奶茶里面珍珠的步驟：
1. 鍋里加入水和紅糖開小火煮開;
2. 水和紅糖完全煮開后，離火，加入備好的木薯粉，攪拌均勻直接倒出來;
3. 然后揉一揉，揉成光滑的團，揉好的面團是不粘手的;
4. 將面團搓成一根小條，然后切小塊，大小要均勻，搓成圓球;
5. 然后裝入有木薯粉的盤中;
6. 鍋里加入適量清水，大火煮沸，然后放入珍珠煮10分鐘左右，關火，燜10分鐘，撈出過冷水即可 。
注意事項：
1. 第一步水和紅糖一起煮的時候，水量不要加太多，水蒸發得越少越好;
2. 加木薯粉的時候，一定要離火;
3. 搓好的面團一定要撒上一些木薯粉，這樣面團不會粘連在一起;
【怎么做珍珠奶茶里的珍珠】4. 最好吃多少煮多少，多余的珍珠可以放進冰箱冷凍保存 。

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