雀巢三花全脂淡奶是淡奶油嗎？ _知識經驗

【雀巢三花全脂淡奶是淡奶油嗎？】

雀巢三花全脂淡奶不是淡奶油。
淡奶也叫奶水、乳水、蒸發奶、蒸發奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合后代替。
經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。
淡奶常被用于制作甜品，以及沖調咖啡及奶茶等飲料。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟。

雀巢三花全脂淡奶是淡奶油嗎？

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