黃骨魚|6月，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，整個夏天精神飽滿豆腐|豬肉

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【黃骨魚|6月，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，整個夏天精神飽滿】

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進入6月，南方的氣溫非常讓人頭疼，濕熱的天氣讓人很難受，我們身體的一些機能下降，消化功能減退，特別容易出汗，身體極度缺少水分，我們要多吃高維生素的水果，多喝綠豆湯來解暑，平常要多喝湯湯水水，更利于營養的消化和代謝。很多南方人，晚餐一定有一款鮮美的湯品，各種肉類，魚肉和肉類，都能夠用來制作美味的鮮湯。今天上超市購買兩條黃骨魚，一小塊嫩豆腐和新鮮豬肉，準備制作一款我們家兒子最愛的鮮湯——黃骨魚豆腐肉片湯，很多人肯定還沒有喝過，一起看一看詳細食譜，學會給家里人做一做哦。 6月，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，整個夏天精神飽滿。

【黃骨魚豆腐肉片湯的具體做法】
準備一些食材：選購1—2條黃骨魚（黃骨魚是肉質細嫩的魚類，營養價值超級出色，湖北人用它煮魚湯，湯汁鮮美，對孩子的成長很有利），雞蛋兩個，新鮮瘦肉200克（一定要選購新鮮瘦肉，最好選擇梅花肉或里脊肉，記得要提前腌制調味），開水少許，生姜若干片，冷水少許，料酒一大勺，食鹽少許，生抽若干，嫩豆腐一小塊，香蔥若干根，胡椒粉半勺，其他調味品。
正確制作順序：
第一步：提前選購好黃骨魚，豆腐和豬肉，先把豬肉徹底洗凈，豬肉要順紋切片，瘦肉片放在器皿里，加上蔥姜水和料酒，加上生抽一小勺，加上胡椒粉和食鹽，用手快速抓一會兒，裹上淀粉，腌制半刻鐘左右。
第二步：將黃骨魚處理干凈，去掉表面的黏液，切成若干小塊，生姜切成細絲，香蔥切成蔥段，備用。第三步：嫩豆腐過涼水泡一泡，切成若干小方塊，雞蛋磕在碗中，加上少許清水，加上食鹽半勺，攪拌均勻。

第四步：鍋底加上食用油，倒入蛋液煎至金黃，用鍋鏟將其炒散，盛出備用。第五步：鍋中繼續加上油，放入黃骨魚煎至兩面金黃，加上蔥白和姜絲，倒入腌制好的豬肉，將肉片炒至變色。

第六步：加上一小勺料酒，加上足量開水煮沸，燜煮2到3分鐘，讓湯汁煮至變白，放入一些豆腐塊。
第七步：繼續煮2分鐘，加上少許味極鮮，加上半勺白胡椒粉，加上食鹽和雞精，放入蔥段點綴，燜煮30秒左右。
第八步：關火出鍋，這款黃骨魚豆腐肉片湯就制作完成了。
黃骨魚豆腐肉片湯是一款鮮美的魚湯，湯汁乳白，特別鮮美，魚肉也非常嫩，豆腐入口即化，老人孩子都能吃，補充大量的營養價值，幫助個頭猛長，家長記得給孩子喝它。你們有沒有喝過這款黃骨魚豆腐肉片湯呢？（文中配圖出自網絡）

黃骨魚|6月，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，整個夏天精神飽滿

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