7.5分鐘后 ， 均勻撒上一茶匙白胡椒粉 ， 拌勻即可出鍋 。 裝盤后撒上一丟丟香菜點綴 。
簡單易學的清蒸鱸魚 ， 鮮嫩不腥還有營養
食材：鱸魚、生姜、蔥、小米辣
調料：鹽、料酒、蒸魚豉油
1、把血水和沒處理好的小魚鱗都處理好 ， 洗干凈 ， 然后在魚背和魚肚里面都開上花刀 ， 這樣更容易蒸熟
2、把魚在蔥姜料酒水里泡上10分鐘
3、給泡好水的魚抹上少許鹽 ， 腌制5分鐘
4、盤子底部放上生姜片 ， 把魚擺在盤子上 ， 再在魚背上放上生姜
5、蒸鍋里水開后 ， 魚上鍋蒸15分鐘
6、魚蒸好后把盤子里蒸出來的水倒掉 ， 然后擺上蔥絲 ， 辣椒絲
7、起鍋燒油 ， 油熱后 ， 把熱油潑在蔥絲上 ， 激發出香味
8、淋上三勺蒸魚豉油即可

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