菌菇是一類需要煮熟透才能吃的食材 ， 煮的過程需要花費較多的時間 ， 但是營養非常豐富 。 今天小編給大家分享一道菌菇三拼炒瘦肉 。 工具/材料 材料：平菇 茶樹菇 香菇 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 食用油 鹽 味精 姜 蒜 蒜葉
操作方法 01 菌菇三拼的準備：
將茶樹菇的根部剪掉 ， 清洗干凈；將平菇掰成小塊 ， 清洗干凈；將鮮香菇清洗干 ， 切成小塊；
02 瘦肉的準備：
取1塊瘦肉 ， 清洗干凈；將瘦肉切成薄片 ， 放入盆里 ， 加入適量的淀粉、生抽、料酒、食用油 ， 抓勻；
03 配料的準備：
取3-5個蒜頭 ， 壓一下 ， 去膜 ， 清洗干凈 ， 切成蒜末；取1小塊姜 ， 清洗干凈 ， 切成薄片；
04 炒瘦肉：
開火 ， 加入適量的食用油 ， 待鍋里的油溫升高到8-9成熱時 ， 將瘦肉下入鍋里 ， 翻炒至熟 ， 盛出；
05 炒香菇：
開火 ， 加入適量的食用油 ， 待鍋里油溫升高到4-5成熱時 ， 將蒜末和姜片入鍋炒香 ， 再下香菇翻炒；
06 鹵煮菌菇三拼：
下茶樹菇和平菇入鍋里 ， 翻炒均勻 ， 再加入較多的料酒、生抽入鍋 ， 火調小 ， 蓋上鍋蓋 ， 鹵煮5-10分鐘；
07 【菌菇三拼炒瘦肉的家常做法】調味、完成：
取少量的蒜苗 ， 洗干凈 ， 切成段；將蒜苗段、適量的鹽、味精下入鍋里 ， 再將瘦肉倒入鍋里 ， 一起翻炒均勻 ， 就完成了 。
以上內容就是菌菇三拼炒瘦肉的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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