【鰻魚怎么炒 爆炒海鰻魚怎么做】
1、食材：鰻魚100g ， 料酒10g ， 醬油10g ， 鹽5g ， 蔥段10g ， 蒜10g ， 姜片10g ， 水10g
2、準備配料：鰻魚切段 。
3、入鍋炒制：鍋中倒油燒熱 ， 放入蒜 ， 蔥花 ， 姜片炒香 。
4、倒入鰻魚段翻炒 ， 加入料酒 ， 醬油 ， 鹽翻炒 ， 加水 ， 慢熬 ， 最后收汁即可 。
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