1、原料：羅漢果1個白菜干4棵豬里脊200克 。
2、調料：鹽1/2茶匙（3克） 。
3、將白菜干泡入清水中約1個小時左右，直到白菜干內被泡軟，然后用擠壓的方式清洗干凈 。瀝干水分后，切掉白菜根部，把菜葉切成5cm長的段 。
4、豬里脊洗凈后，切成3cm大小的塊兒，放入鍋中，加入清水大火加熱，水開后撇去浮沫兒煮1分鐘后，撈起后用清水沖凈肉塊表面上的浮沫兒 。
【羅漢果干菜湯需要放姜嗎 羅漢果干菜湯】5、將清洗干凈的羅漢果用刀背略拍開一個口，放入盛有清水的湯鍋中，放入白菜干，焯燙后的肉塊，用大火煮開后轉小火，煮約1個小時左右，喝前放入鹽調味即可 。
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