【鵝蛋的吃法技巧圖解 鵝蛋的吃法技巧】1、清蒸鵝蛋羹 。這種做法是非常有營養的，特別適合老人和孩子食用 。父親今年92歲了，是一位抗美援朝的老戰士，從80歲時，就每天吃一個鵝蛋羹，現在身體還比較硬朗 。
2、用料：鵝蛋1個、蔥1根、鹽少許、溫水鵝蛋的2倍、榨菜少許、香油
3、取一干凈的碗，將鵝蛋打入，用筷子打碎，越碎越好；
4、加入鵝蛋2倍的溫水，與鵝蛋攪勻；
5、放入燒開的蒸鍋，中火蒸10分鐘；
6、蒸好的鵝蛋羹中放入少許鹽、香油、蔥花、搾菜，這道營養美味的鵝蛋蛋花羹就大功告成了 。

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