【干蓮子的吃法技巧 干蓮子怎么做吃】1、蓮子粥：蓮子20克發脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用 。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用 。
2、冰糖蓮子：將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用 。
3、紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量 。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水 。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調味 。
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