1、主料：白飯適量、雞肉1/2手掌、金針菇100g、蕃茄20g、三色豆1/2碗、太白粉水少許、照燒醬1湯匙、蕃茄醬1湯匙、果糖1/3湯匙、油脂5g、鹽適量 。
2、雞肉切成薄片，熱一鍋倒入約3g油后放入雞肉片干煎至熟起鍋放入白飯便當中 。
3、照燒醬制作：熱一鍋，將所有照燒醬材料一起加熱后，加入少許太白粉水勾薄芡起鍋，淋到便當中雞肉片上 。熱一油鍋，三色豆洗凈后放入鍋中稍微炒過，加入適量鹽調味起鍋擺入便當中 。
【照燒雞肉飯的做法 照燒雞肉飯怎么做】4、將金針菇洗凈，與蕃茄丁一起氽燙至熟撈起，再以2~3滴香油、果糖、醋一起攪拌均勻擺放入做好的便當中即可 。
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