【怎樣做豆沙包的豆沙餡 如何做豆沙餡】1、主料：綠豆、洋粉、桂花糖、白糖、水 。
2、將綠豆揀去雜質 ， 洗凈放到鍋中 ， 加入適量的水 ， 把綠豆煮透 ， 過羅去皮成綠豆泥備用；
3、將洋粉洗凈放到碗中 ， 加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化；
4、把綠豆泥放到鍋中 ， 加入白糖、桂花糖、水調勻 ， 上火煮開 ， 再放入溶化的洋粉液 ， 在火上繼續煮3分鐘（讓豆泥和洋粉充分融為一體） ， 倒在深的瓷盤中晾涼 ， 然后放入冰箱 ， 食用時切成菱角塊 。
5、以及適量的白糖（也可以放入冰糖） 。
6、慢慢炒干水份 ， 可以包餡的樣子就可以 。
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