【芒果有黑點就不能吃了嗎 芒果有黑點是不是不能吃了】

1、芒果有黑點能吃 。
2、芒果果皮與香蕉皮類似 ， 二者都含有多酚氧化酶類 ， 因此在受到機械碰撞、冷凍等刺激 ， 造成細胞破損之后 ， 細胞內釋放出的酶就會將酚類物質氧化為褐色的醌類物質 ， 產生深色斑點 。在運輸過程中如果沒有很好的包裝 ， 芒果間彼此擦碰 ， 就容易出現黑斑 。此外冷藏過的芒果 ， 也容易產生黑點 。
3、由于芒果的保質期短 ， 如果需要經過長途運輸的話 ， 一般都會在未成熟的時候就摘下來 ， 然后在讓它慢慢成熟 。如果留下的果漿不及時清理 ， 時間長了 ， 也會形成黑斑 。

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