1、首先準備好喜歡的肉類，準備蝦、雞翅、魷魚、魚豆腐、丸子 。雞翅洗干凈表面劃斜口，加入幾片生姜，一勺料酒，一勺生抽抓勻腌制20分鐘左右，大蝦洗干凈挑蝦線，魷魚清洗干凈切片，魷魚和蝦分別加入一勺料酒，一小勺胡椒粉抓勻腌制20分鐘左右 。
2、所有蔬菜清洗干凈切塊，不容易熟的胡蘿卜、土豆、紅薯放一起，彩椒、青椒、萵筍放一起，除過洋蔥以外的菜分別加一勺辣椒粉少許鹽拌均勻 。再提前準備好燜鍋用的醬汁（2勺料酒+2勺生抽+2勺蠔油+2勺番茄醬+2勺黃豆醬+1勺老抽+1勺甜面醬+1勺豆瓣醬+半勺白糖+1勺淀粉+少半碗水） 。
3、鍋中倒油，油熱后放入蒜瓣和難熟的胡蘿卜、土豆、紅薯翻炒片刻 。
4、再加入剩余的萵筍、彩椒、青椒翻炒均勻，轉中小火 。
5、然后把洋蔥鋪一層，再把丸子、大蝦、魷魚片、雞翅鋪上去 。
6、最后把準備好的一碗醬汁均勻的倒上去，蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘 。
【三汁燜鍋怎么吃順序 三汁燜鍋的做法介紹】7、燜好后翻均勻，撒上蔥花芝麻就可以開吃了 。
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