【鯉魚怎么煮好吃又簡單 好吃又簡單的鯉魚的做法步驟】1、鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面個2.5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌 。
2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用 。
3、淀粉、面粉調成糊、均勻抹在腌好的魚上 。
4、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內 。
5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用 。
6、炒鍋內留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調好的汁，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可 。
7、好吃又簡單的鯉魚完成 。

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