1、材料：鮮嫩蒜苔3000克，糖150克，醋85克，鹽75克 。
【糖醋蒜苔的腌制方法 糖醋蒜苔的做法】2、先將蒜苔擇洗干凈，切成3厘米長的段用沸水焯去辣味，撈出，晾去表面水分 。
3、取一凈壇子，放進蒜苔，然后放進糖、醋、鹽，適當加入水，使水沒過蒜苔 。如此泡制1天，即可食用 。
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