
1、原料:茯苓60克,黑芝麻60克,菊花瓣適量,豬瘦肉絲200克 。
2、調料:水淀粉,鹽,黃酒,色拉油各適量 。
3、茯苓治凈,控干,黑芝麻治凈,用沸水燙透,控干,搗成細屑;肉絲加鹽,黃酒,水淀粉抓勻上漿 。
【茯苓肉片 茯苓瘦肉】4、鍋內加清水,茯苓,黑芝麻用旺火燒開,改小火燒約10分鐘,改回旺火,氽入肉絲,撒菊花瓣,用鹽調味,淋少許色拉油即成 。
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