1、準備材料：白菜250克 ， 木耳（水發后）100克 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜各10克 ， 調料：鹽1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 醬油1湯匙 ， 水淀粉1湯匙 ， 雞精2克 ， 油2茶匙 ， 胡椒粉少許
2、將白菜洗凈 ， 擇去最外層葉子 ， 將白菜分成一葉一葉的 ， 平鋪在案板上 ， 菜幫用刀橫向片開（片開的白菜幫切成菱形塊） ， 葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊 ， 備用 。
3、木耳用溫水泡發 ， 去掉根部 ， 用手撕成小朵 ， 備用 。
4、鍋中放油熱鍋 ， 加入蔥末、姜末、蒜末 ， 加入醬油 ， 快速同肉一起翻炒 。
5、加入白菜幫 ， 快炒20秒后加入泡發好的木耳和白菜葉 ， 放入白糖 ， 翻炒至8成熟 。
【木耳燒白菜的做法竅門 木耳燒白菜】6、放入食鹽 ， 雞精和胡椒粉 ， 略炒兩下 ， 勾入水淀粉收汁即可 。
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