1、菜苔洗凈留較嫩的部分，取鍋加入清水，少許食用油和鹽，放入菜苔焯至斷生撈出擺盤 。
2、取小碗加入生抽，蠔油和少許鹽(根據你的菜苔多少來決定)，攪拌均勻淋在菜苔上 。
【蔥油菜苔怎么做 蔥油菜薹】3、鍋中放適量油，油熱后下入小蔥（大蔥也可以哦）小火慢炸，炸至小蔥變黑撈出棄用 。放入拍碎的蒜末炸至焦黃，將熱油潑在蒜苔上即可 。
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