1、準備好食材：米、雞蛋、里脊肉、小蔥、姜、油、鹽、胡椒粉 。工具：高壓鍋 。
2、把準備好的大米放進高壓鍋里，接著加入適量的水和油 。然后就開始煮，等高壓鍋開始噴氣時就調成中火再煮5分鐘 。等煮好后，就把它放在常溫中，讓它一直燜著直到可以自然打開鍋蓋時 。
3、然后在等鍋蓋開的這段時間里，我們可以把準備好的肉切成絲狀或者是薄塊，把姜切成薄片 。用另外一個鍋煮開水，等水煮開后就把肉絲放在里面并用筷子把它拌開 。等肉絲變色后，就把它撈出來，用水龍頭的水把浮沫沖洗干凈備用 。
【高壓鍋雞蛋粥怎么做才好吃 高壓鍋雞蛋粥怎么做】4、等高壓鍋的鍋蓋開了之后，打開鍋蓋后就把剛才準備好的雞蛋丁、肉絲、姜絲、鹽、胡椒粉一起放進高壓鍋里攪拌均勻 。然后再開火用高壓鍋把粥再煮5分鐘 。煮好后，就等高壓鍋的鍋蓋可以自然打開，鍋蓋打開后把蔥花撒上去就可以了 。
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