豬肚雞湯怎么煲才好喝豬肚雞湯放什么材料煲湯好 _豬肚雞湯怎么煲才好喝

1、材料：豬肚一個、老母雞半個、胡蘿卜一個、油、鹽、料酒、白醋、面粉、姜、紅棗、枸杞子、蓮子。
2、一個新鮮豬肚加入面粉，鹽，白醋，反復搓洗均勻，把豬肚的黏液搓洗干凈，再用水清洗干凈，然后把里面翻出來用同樣的方法搓洗干凈。
【豬肚雞湯怎么煲才好喝豬肚雞湯放什么材料煲湯好】3、把豬肚的粘液清洗干凈后，用剪刀把多余的油脂剪掉，用刀把豬肚黃色部位刮干凈。一定要刮干凈。
4、豬肚冷水上鍋，放入姜片，少許料酒，水開焯水兩分鐘撈出，再切成小塊。
5、自家養的半個老母雞清洗干凈，一般是自家養的小編都選擇不用焯水。
6、準備一個砂鍋，倒入切好的豬肚，洗干凈的老母雞，加入姜片，少許料酒，適量紅棗和蓮子，再加入適量的清水。
7、蓋好蓋子，大火煮開轉中小火燉一個小時，一個小時后，加入準備好的胡蘿卜。
8、再蓋蓋子中小火燉半個小時，然后加入枸杞子和鹽調味，再燉三分鐘，暖心又暖胃的豬肚雞湯就做好了，這樣做的豬肚雞湯一點腥味也沒有，非常的好喝。

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