而諸茶皆性寒 ， 
胃弱食之多停飲 ， 
惟武夷茶性溫不傷胃 ， 
凡茶癖停飲者宜之 。
清丨趙學敏《本草綱目拾遺》
古今中外許多有識之士 ， 對武夷巖茶的保健療疾效能 ， 都給予充分高度的評價 。 北宋詩人梅堯臣說：嘗聞茗消肉 ， 應亦可破瘕（瘕即腹中結塊腫瘤） 。
當代茶葉專家陳椽在《茶葉商品學》一書中寫到：福建武夷巖茶 ， 溫而不寒 ， 提神健胃 ， 消食下氣解酒 ， 治痢同烏梅、干姜為用 ， 也是南方治傷風頭痛的便藥 。 還可用于防治癌癥 ， 具有降低膽固醇和減重去肥的功效 。
在福建農林大學提交的研究報告中 ， 武夷巖茶被譽為？健康之寶 ， 國際茶界評價它是？萬物之甘露 ， 神奇之藥物 。
福建農林大學茶學博士林金科、袁弟順等人關于武夷巖茶（大紅袍等）的研究證實 ， 由于武夷山的特殊條件 ， 大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分特別高 ， 具有抗癌、降血脂、增強記憶力降血壓等良好的功效與作用 。
其中茶多酚含量達17—26% ， 其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍 ， 綠茶的1.7倍 ， 它可以增強人體免疫力 ， 降低血脂；
作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1% ， 它可以促進腦部血液循環 ， 具有增強記憶力、降低血壓的作用 。
【武夷巖茶|萬物之甘露，神奇之藥物】

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