東北蒸淀粉碗托的做法東北蒸碗托的制作方法 _淀粉

1、準備材料：淀粉150克、食鹽適量、大蒜3瓣、黃瓜1根、青尖椒2個、芝麻醬2茶匙、生抽適量、香醋適量、香油適量。
2、首先準備好所需要的材料，淀粉中加入食鹽；
3、淀粉中加入食鹽混合均勻，加入清水順一個方向攪拌；
4、攪拌成糊狀靜置幾分鐘，面糊濃稠程度提起筷子呈順滑線狀即好；
5、靜置好的蕎麥面糊倒入淺盤中；
6、放入蒸鍋，大火上汽后中火蒸20分鐘；
7、蒸好的碗托取出自然晾涼；
8、晾涼后倒扣出來切成菱形塊；
9、準備些配菜，黃瓜拍散切塊，小尖椒切小圈；
10、大蒜壓成蒜泥；
11、芝麻醬中加入少許食鹽、生抽、香醋、香油，然后一點點加入白開水調成順滑狀；
12、切好的碗托和黃瓜、尖椒圈、和調好的芝麻醬、蒜末一起放入碗中；
【東北蒸淀粉碗托的做法東北蒸碗托的制作方法】13、最后再澆入1勺辣椒油即可食用。

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