【香辣油淋茄子的做法 油淋茄子怎么做法】1、食材：茄子2個、黃瓜半根、大蒜1棵、辣椒醬適量、食用鹽適量、香油適量、白糖少量、芥末少量、味精適量 。
2、準備好一根黃瓜和一頭大蒜，黃瓜切成自己喜歡的形狀，大蒜剝好蒜泥備用 。
3、準備兩個茄子，去皮切條，放入蒸籠 。
4、待蒸籠水沸騰，轉至慢火蒸至15分鐘左右，問道茄子的香味就蒸好了 。
5、把蒸好的茄子稍微晾一下，盛盤備用 。
6、把辣椒醬調成自己喜歡的味道，首先加少許的鹽，再放香油，芥末，白糖，味精攪拌均勻 。
7、在蒸好的茄子上面加入適量的鹽再，把準備好的蒜泥加到正好的茄子上面 。
8、再把調好的湯汁淋到茄子上面就可以了 。

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