1、準備食材：五花肉15斤，醬油1升，姜、大蒜、白糖、胡椒粉各適量 。
2、準備去皮五花肉，不用洗，洗了肉里面水分多了就吸不進來醬油 。
【醬油肉做法 醬油肉的做法】3、蒜，姜切片，白酒放一瓶蓋，加入其他調料拌勻，放入五花肉拌勻，每一塊肉都要沾上醬油，讓它充分吸收，如果醬油不夠還要倒一點下去，充分浸泡過的肉拿出來用繩子掛在太陽下，第二天顏色變化不大，第三天顏色就明顯變了，第四天曬好就可以了 。
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