【雞肉培根沙拉步驟 雞肉培根是用什么原料做的】1、材料：5片培根 ， 1塊去皮無骨雞胸肉 ， 2個新鮮番茄 ， 2根芹菜 ， 3/4杯蛋黃醬 ， 1棵小蔥 ， 1棵香菜 ， 1茶匙檸檬汁 ， 1份伍斯特醬 ， 適量鹽 ， 適量黑胡椒粉 ， 12片長葉生菜葉 ， 1個大鱷梨 ， 適量醬油 ， 適量植物油 。
2、雞肉用水清洗干凈 ， 切成小片狀后放入碗中加一點醬油腌制一會 。加熱一個平底鍋鍋熱后 ， 加適量植物油 ， 倒入雞肉翻炒 ， 轉中小火把雞肉煎熟 ， 盛入碗中備用 。
3、西紅柿洗凈 ， 控干水分 ， 對半切開 ， 去掉蒂和種子 ， 切成丁 ， 放入碗中備用；芹菜 ， 小蔥 ， 香菜洗干凈 ， 控干水分 ， 放到干凈的砧板上 ， 芹菜切成薄片 ， 蔥切末 ， 香菜切碎 ， 分別放入碗中備用；生菜葉用水洗干凈 ， 放到淡鹽水中浸泡15分鐘 ， 取出瀝干水備用；鱷梨洗凈去皮 ， 對半切開 ， 去掉核和蒂 ， 切成片備用 。
4、將培根放入大煎鍋中 ， 用中高火煎 ， 偶爾轉動 ， 直至培根表面均勻變成褐色 ， 關火 。在一個淺盤上鋪一層吸油紙 ， 將培根盛到盤中 ， 用吸油紙吸去多余油脂 ， 放到砧板上切碎 。
5、將雞肉 ， 培根 ， 番茄和芹菜放在一個大碗中攪拌均勻 。將蛋黃醬 ， 1湯匙香菜 ， 2湯匙蔥末 ， 檸檬汁 ， 伍斯特郡醬 ， 鹽和黑胡椒一起放入碗中 ， 混合均勻 ， 制成調料 。將調料倒在雞肉混合物上 ， 充分混合 ， 蓋上保鮮膜放到冰箱中冷藏至少30分鐘 。
6、取一個干凈的大沙拉碗 ， 將生菜葉鋪在碗中 ， 將冷藏好的雞肉混合物倒在生菜葉上 ， 用鱷梨片裝飾一下就可以上桌了 。

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