1、材料：豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠 。
2、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上 。
3、腌好后取出沾上面包糠 。
【蒜香味骨 蒜香骨口味】4、先用溫油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透 。
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