1、橙皮和陳皮是兩種不同的東西 ， 陳皮是利用鮮桔子皮經過曬干制成的 ， 它具有理氣化痰等功效 ， 是傳統中醫的中藥材 ， 而橙皮是利用橙子皮曬干形成的 ， 它沒有陳皮的藥用價值 ， 陳皮又叫橘皮 ， 是蕓香科常綠小喬木植物橘樹 ， 及其同屬多種植物成熟果實的果皮 。
【橙皮跟陳皮的區別 橙皮跟陳皮的區別圖片】2、由于新鮮的橘皮味道辛辣 ， 因此以陳久者為佳 ， 故名陳皮 ， 陳皮以廣東新會的柑皮質量最好 ， 所以中醫處方常寫廣陳皮、新會皮 。鮮的橘皮因為揮發油含量較多 ， 不具備陳皮的藥用功效 ， 而陳皮隔年以后揮發油含量減少 ， 黃酮類含量相對增加 ， 藥用價值體現出來 。鮮的橘皮有酸甜之味 ， 有淡雅的花香 ， 可以促進食欲 ， 和陳皮的效果是不太一樣的 。
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