【彩螺饅頭制作方法竅門 彩螺饅頭制作方法】

1、準備材料：面粉、紫薯（南瓜）、發酵粉適量；
2、紫薯（南瓜）上鍋蒸熟，將蒸熟的紫薯（南瓜）搗研成泥；
3、將發酵粉倒入面粉中攪拌均勻；
4、將紫薯（南瓜）泥加入到面粉中，和成面團，發酵待用，同時，再和等量白面團一份發酵待用；
5、待面團發酵至原來的2倍大小，取出揉面排氣，再醒15分鐘后將面團揉至光滑；白面團同樣處理；
6、將紫薯（南瓜）面團和白面團分別切成幾段兒，每段搟成圓片狀，兩色疊放在一起；
7、卷成條狀，稍緊，再切成小塊兒，碼放鍋內，再醒10分鐘（冷水上鍋）后點火開蒸；
8、鍋開后15分鐘關火出鍋即可 。

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