【蝦餅怎么做好吃又簡單 好吃又簡單的蝦餅做法介紹】

1、準備材料：生蝦肉250克 ， 肥豬膘肉50克(切成小粒) ， 生油3湯匙 。
2、調味料：生粉1茶匙．蛋白1只 ， 鹽、胡椒粉各少許 ， 麻油1/2茶匙(后下) 。
3、蝦肉用鹽水浸半小時 ， 再用清水沖洗及瀝干 ， 用刀拍扁 ， 并以刀剁一會兒 ， 放入碗內 ， 加入調味料、以順時針方向攪動至起膠 。
4、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份 ， 做成直徑約5厘米的圓餅 。
5、平底鍋燒至大熱 ， 倒入生油 ， 放入蝦餅 ， 以中火將兩面煎炸下金黃色 ， 取出切斜片 ， 即可上碟 。

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