1、鹵肉不同的肉需要的時間是不同，一般來說，只要鹵夠半個小時了，肉基本上就煮熟入味，并且可以享用了，但是如果還想讓肉更加入味一點，那就需要再鹵的時間長一點 。對于牛肉而言，鹵煮的時間就要稍微長一點了，一般煮牛肉的話，最少也需要2個小時的時間，才能保證牛肉均勻地煮熟入味了 。
【鹵肉怎么做才知道鹵熟了 鹵肉怎么才算熟】2、牛肉相對來說是不好鹵的，在鹵牛肉之前，將牛肉放到清水中浸泡是非常關鍵的，而且中間最好更換2次或者3次水，這樣的話，能保證牛肉上的血漬能夠完全去掉，而且鹵出的牛肉才不會有腥味 。
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