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1、食材：臘肉一塊，醬油適量，雞精適量
2、取臘肉一塊，用淘米水洗干凈。
【臘肉蒸著吃怎么做好吃竅門臘肉蒸著吃怎么做好吃】3、臘肉切成小塊，放到鍋里煮開后再煮十來分鐘，涼涼后，用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室，要吃的時候隨時拿出來解凍即可。
4、解凍好的臘肉，切成一厘米厚左右的大塊。臘肉要吃大塊才過癮。
5、瘦肉放碗下面，肥瘦相間的放上面，碼在碗里。
6、滴入幾滴醬油和幾粒雞精，調下味。當然，清蒸臘肉也可以不要放醬油和雞精。
7、上鍋蒸。大火蒸20分鐘，即可。
8、蒸好的臘肉，再配上一條黃瓜，營養搭配。喜歡吃香菜的人群，可以放上香菜。

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