【隔水蒸阿膠的做法與步驟 隔水蒸阿膠的做法】

1、準備材料：阿膠125克，冰糖60克，黃酒240ml
2、將準備好的阿膠敲成小碎塊備用 。
3、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中 。
4、蒸杯中加入60克碎冰糖 。
5、接著再倒入黃酒240毫升 。
6、把所有材料拌成均勻的膠汁 。
7、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過程中用筷子攪拌一下蒸杯底部 。
8、蒸好的阿膠蒸膏取出可直接食用，也可放涼后放入冰箱冷藏保存 。

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