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1、食材：羊肉500克,白蘿卜適量,鹽適量,白胡椒粉適量,生姜適量,大蔥適量,八角適量,香菜適量。
2、羊肉放水里浸泡掉血水切塊,并清洗干凈。白蘿卜去皮切塊,姜切片,蔥切斷備用。
3、將羊肉放入砂鍋中,鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,焯水,待血沫膻味除凈,撇去浮沫,撈出。
【羊肉湯怎么做好喝又香羊肉湯怎么做好喝又香視頻】4、撈出的羊肉溫水沖洗干凈,瀝水備用。
5、洗凈的鍋中重新加水,放入焯凈的羊肉塊,以及大蔥、八角。
6、大火燒開改中小火蓋蓋煨1小時。
7、放入白蘿卜塊。改中火煮30分鐘。燉到白蘿卜變軟透明。
8、關火,放入適量的鹽。以及適量的白胡椒粉,去膻。
9、最后可根據個人喜好,放入適量蔥花、香菜點綴下,即可出鍋。

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