素蘿卜丸子的家常做法白蘿卜素丸子的家常做法 _白蘿卜素丸子的家常做法

1、主要材料：蘿卜500g、中筋粉100g、蒸米飯1碗。輔材：鹽4g、十三香2g、白胡椒粉1g、蔥1棵、姜半個。
2、提前準備原料，清洗備用。
3、蘿卜，用刨絲器擦成絲，放鹽腌一會兒。
4、蔥、姜切末，放進蘿卜條中，加十三香、白胡椒粉，少量香油（沒有能夠不用）。
5、添加白米飯、小麥面粉，攪拌均勻。小麥面粉的量，需要看蘿卜出水量是多少，要是沒有加白米飯，小麥面粉放的也要多。
6、拌和好的面漿稍微一些稀，那樣炸出去挺軟的，小麥面粉過多炸出去就硬。隨后熱上鍋中，剩余油以能未過肉丸子為宜。
7、抓一把包餡，用手掌揉成球，再用勺子刮下，入鍋中。也可改成勺子，立即舀，做出去又圓又勻。
8、鍋外干7、8成熱，轉低火，放進肉丸子，定型后再漸漸地促進，使肉丸子著色勻稱，太早促進會使肉丸子散去。
【素蘿卜丸子的家常做法白蘿卜素丸子的家常做法】9、炸至橙黃色，浮在油表面時，就可以起鍋。

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