雞胸肉，加上香菇蘿卜絲，稍微這么一卷，一炸，外酥內嫩，營養豐富，孩子最喜歡吃！工具/材料 雞胸肉 香菇 胡蘿卜 鹽 料酒 孜然粉 胡椒粉 面粉 雞蛋 炸粉或面包糠
操作方法 01 雞胸肉一分為二，然后用刀橫切成一片一片的，不要太厚 。
02 切好后的雞胸肉放入盆中，放鹽、孜然粉、胡椒粉、料酒、洋蔥末拌勻腌制10分鐘 。
03 胡蘿卜和香菇洗干凈后切絲，切的稍微厚一點
04 鍋內水燒開后放蘿卜絲和香菇絲焯水2分鐘
05 接下來把腌制好的雞肉鋪在案板上，卷上蘿卜絲和香菇絲 。
06 全部卷好后，依次裹面粉、全蛋液、面包糠或者炸粉
07 鍋內油燒五成熱放入雞肉卷，放進去先不要動，等幾秒定形后再繼續放下一個，這樣就不會散開 。
08 炸到金黃撈出來控油
09 【黃金雞肉卷，雞肉搭配蔬菜，營養豐富！】這樣雞肉卷就做好了，外表酥脆可口，里面香菇和胡蘿卜溢出的水分也很香 。
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