今天和大家分享的是鹵牛肉 ， 要說鹵菜里面 ， 我最喜歡吃的就是鹵牛肉 。 牛肉營養價值高 ， 含豐富的高蛋白 ， 又是低脂肪 。 增加免疫力的同時 ， 又不容易長肉 ， 愛美的美眉可以多吃！工具/材料 主料：牛腱子肉1000g
配料：鹵料包2包 ， 生抽 ， 耗油 ， 花椒 ， 生姜 ， 蒜片 ， 鹽 ， 香菜 ， 香油
操作方法 01 做鹵牛肉 ， 最好挑選腱子部位的肉 。 就是牛大胯上的肉 ， 鹵出來更有勁道一些 。
02 準備鹵汁 ， 其實鹵料包里面已經配備好了材料 。 我們只需加點鹽 ， 生抽 ， 耗油 ， 花椒 ， 生姜片 ， 和蒜片 。
03 牛肉要先焯水 ， 去掉血沫 ， 再放到鹵鍋中去 。
04 大火蓋上蓋子鹵上90分鐘 ， 然后用筷子插下試試看 ， 能穿過去 ， 就說明鹵好了 。 若不能 ， 繼續再鹵 。
05 鹵好后 ， 把牛肉撈出來放涼 。
06 等牛肉放冷了 ， 才能動刀切 。 熱的時候切 ， 牛肉容易散掉 。
07 準備新鮮的香菜 ， 洗凈掐斷 。
08 再把牛肉和香菜在一起攪拌均勻 ， 淋上香油（芝麻油） ， 就可以上桌了 。
09 【美食，鹵味牛肉】鹵牛肉就做好了 ， 如果不喜歡和香菜涼拌著吃 ， 也可以配上青椒紅椒在鍋中翻炒一下 ， 味道也很好哦！
以上內容就是美食 ， 鹵味牛肉的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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