【草魚什錦的做法簡單又好吃 草魚什錦怎么做】
1、草魚切成塊兒 。
2、起油鍋放入魚塊煎至定型 ， 表面呈金黃色 。
3、煎魚的時候準備一些蔥、姜、蒜、小米辣、線椒圈 。
4、魚煎好后盛出來 ， 留一點底油放入姜、蒜、小米辣爆香 。
5、放入煎好的魚塊 ， 倒入生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉 ， 適量鹽翻拌一下 。
6、再倒入小半碗水熱水稍微煮一下讓魚塊更好的入味 ， 加了水之后 ， 不用蓋蓋子 。
7、開中火煮到湯汁剩三分之一放入線椒圈翻拌 。
8、煮到湯汁所剩無幾 ， 就可以關火撒蔥花起鍋了 。
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