1、放一點色拉油在鍋內作底油以免面糊沾鍋（最好平底鍋，受熱均勻） 。
2、兩勺面粉，六勺水 。面粉與水的比例1：3 。加入40克“十三香”調味料（實際用量可視口味適當調整），用小火慢慢順一個方向攪拌成半干半稀，注意不要結塊 。
3、然后加入1勺老抽醬油攪拌調色，再加入1勺白砂糖（實際用量可依口味自行調整），半勺鹽，繼續煮2分鐘，繼續燒到似開非開的時候關掉火 。
4、可放入適量味精、雞精攪勻 。
【甜面醬的熟制方法 甜面醬的熟制方法和配料】5、最后利用余溫放半勺色拉油攪勻（防止甜面醬放入瓶后結塊） 。即可冷卻后入瓶封裝 。
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