【大嘎啦肉怎么做好吃 怎么做大嘎啦肉好吃】

1、配料：嘎啦肉300g、蒜苗/洋蔥200g、干辣椒（小米椒）5條、大蒜3個、姜絲20g、香菜50g、花生油、鹽、食用油 。
2、方法/步驟：將嘎啦肉洗凈備用 。將干紅辣椒、蒜苗和生姜切碎備用 。建議用小米辣椒做辣椒 。蛤蜊肉味道更好 。取出干嘎啦 ， 放入油中燒開 ， 然后加入蔥姜蒜爆香 。待香味出來后 ， 將嘎啦肉和洋蔥/蒜苗倒入翻炒 ， 加入油 ， 待蒜苗/洋蔥熟后關火 ， 加入香菜 ， 出鍋 。這里注意一定要先嘗嘗再撒鹽 ， 因為Gala本身比較新鮮 ， 加上蠔油 ， 味道應該比較合適 。

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