1、黃喉切花刀，方法是切連刀絲5刀一節，青紅椒切片，大蒜、姜、切片備用 。
2、調制味汁，生抽、味精、雞精調好加入適量香油花椒油并加入適量水淀粉 。
3、鍋內燒水至沸，焯黃喉，焯7成熟即可（因為還要下鍋炒制），時間不宜過長，否則影響口感 。
4、鍋內熱油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青紅椒炒斷生 。
【牛黃喉怎么做好吃 牛黃喉好吃做法】5、放入焯好的黃喉，淋上味汁，翻炒均勻即可 。
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