【小蘿卜怎么做好吃 怎樣做泡蘿卜又脆又好吃】

1、用料：水蘿卜400克、姜5克、食用油10克、淀粉10克、食鹽2克、香蔥10克、生抽1小勺、蠔油2小勺 。
2、準備原料，將水蘿卜洗凈 。
3、將水蘿卜切滾刀塊 。
4、將切好的水蘿卜入煮鍋內焯燙一下，去除蘿卜的辣氣，撈出后過涼水 。
5、炒鍋內倒入食用油，放入姜絲炒香 。
6、倒入過涼后的蘿卜翻炒 。
7、加入2小勺蠔油、1小勺生抽翻炒 。
8、倒入少量的熱水，燒制2分鐘 。
9、淋上水淀粉，勾芡湯汁濃稠，再調入食鹽（食鹽少放，蠔油有咸味）翻炒均勻即可 。

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